Pasteis de Nata

Publié le 4 Septembre 2011

Dernier jour avant la reprise du chemin des écoles demain matin...et oui c'est repartit !!.

J'ai préparer une spécialité Portugaise.

Ce dessert très populaire se trouve dans toutes les pâtisseries, au restaurant... J'adore en manger surtout quand elles sont croustillantes à souhait !!

 

Ce petit dessert, très apprécié dans la famille se mange en moins de deux !!!

 

 

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Pasteis de Nata

Pour une vingtaine de Pasteis

 

- 1/2 litre de lait

- 5 oeufs (1 oeuf entier et 4 jaunes)

- 250 gr de sucre

- 35 gr de farine

- 1 gousse de vanille

- 2 rouleaux de pâte feuilletée

- 1 pincée de sel

 

Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.

Pendant ce temps, mélanger ensemble le sucre, la farine et le sel.

Verser le lait sur le mélange sec et mélanger vivement puis ajouter ensuite 1 oeuf entier et 4 jaunes d'oeufs en veillant à mélanger entre chaque incorporation des oeufs.

Fouetter le tout énergiquement.

Etaler la pâte puis découper des cercles de la grandeur de vos moules individuels et les garnir.

Remplir les moules de la préparation et enfourner à 210° pendant 10 min.

 

 DSC09755.JPG

 

A déguster frais ou tiède !

 

A très vite !

 

Rédigé par uneblondeencuisine.over-blog.com

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cecily 03/11/2012 19:47

en test ici

papillonmyosotis 14/11/2011 22:49


Je les adore ces petits gâteaux !


christine 07/11/2011 10:15


j'ai déjà entendu parler de cette recette pas une copine portugaise, mais jamais tenté de la faire ! comme je suis aussi une blonde en cuisine, je crois que je vais tenter ta recette... et les
blancs j'en fais quoi ???... des macarons peut être ????... ;-)


cecily 28/10/2011 12:29


J'ai déjà entendu parler de ces petites douceurs mais je n'ai jamais eu l'occasion d'en manger, pourtant ma marraine est portugaise! Je vais devoir les faire moi même en me fiant à ta recette!


will 27/09/2011 20:37


super merci pour les pasteis ! on rajoute pas une pointe de canelle quelque part ? pas obligé en meme temps si y'en a qu'aime pas:) et merci pour cette bonne humeur ! will